很多人在赏花、外出的同时，很可能会享受一次“寻味”的假期。四处奔波寻找春天味道的人越来越多，一幅生动的春天味道地图正在慢慢展开。该平台数据显示，全国不少城市依靠当地民俗风情和新鲜时令食品吸引更多游客踏上“风味之旅”，预订当地民宿热度持续走高。打开这张“风味地图”，去杭州、苏州尝尝软香扑鼻的青团子和腌春笋。去扬州尝尝多汁的螃蟹小笼包和旗鱼馄饨。去天津吃肥美的皮皮虾。去开封吃宋云卿。优雅的蒸龙虾花。在贵阳，在山间享受清明年糕的香气。在昆明，你可以在菜肴中享受春花的甘甜。在大理，一定要尝尝菜花煮鱼。在长沙，享受春天的狂野气息配上艾草馅饼。在桂林，尝尝桂北的春天风味，比如啤酒鱼、春笋。从江南美景到季节性山峦自然，吸引热情食客的10个城市民宿预订量同比增幅超过20%。其中，提供深度本土体验服务和自制当地美食的民宿深受游客欢迎，预订量较上年增长约30%。探索春山，体验消费拉动文旅崛起。在这个清明假期，多地将结合特色餐饮用品，将传统观光旅游转变为场景化休闲旅游，丰富游客的假期休闲体验。现在正是春茶采摘的旺季。江西省赣州市上犹县千亩茶园引来客我们不仅欣赏它的传统风光，还欣赏它的“春茶道”。今年，当地茶业想出了一个新创意：把刚采摘的明前春茶打造成客家餐桌上的“春季美味”。脆炒茶叶、脆茶味肉、脆茶味鸡等创意春茶美食一经推出，销量火爆。游客郑先生：没想到茶还能做出这么美味的菜肴。给我印象最深的是炒茶叶。非常酥脆，咬一口吃起来非常可口。除了采茶、品茶活动外，还有许多新的文化和旅游体验。上午，游客将在茶厂学习抹茶、揉捻等传统工艺，并亲手烘焙优质明前茶。下午乘坐森林铁路穿过茶园，欣赏美丽的春景。陈凯民 董事赣州市上犹县眉水香园村茶叶基地：春茶是我们公司今年最好的原料。今年我们基地还将举办茶话会，通过喝茶、一起玩耍，进一步增加基地的旅游收入。在云南西双版纳，游客在古茶园采摘春茶，体验石饼压榨、薄纸包装等传统工艺，并个性化制作属于自己的春茶饼。在安徽省岳西县，最近推出的“乡村火锅”、“乡村咖啡馆”等新颖、对比鲜明的游戏吸引了游客，成为节日期间的“爆款”。小众春菜因技术种植+快递冷链配送而受到欢迎。今年清明节，得益于新品种的培育和冷链运输的完善，山里难得一见的春菜从山上运了过来。到城市和人们的餐桌上。裙带菜花现在正处于盛开期。在云南省大理市洱源石花菜产业研究基地，一片片石花菜生长在湿地表面。人们正忙着收割新茬海菜花。海菜花有藤蔓，使用寿命短，难以长距离运输，因此销售仅限于当地市场。随着保鲜技术瓶颈的突破和冷链运输的成熟，保鲜期从2天延长到15天，运输损耗率从原来的35%下降到8%。二龙海花椰菜产业研究基地销售经理钟国峰：今年我们已经向全国大部分地区供货，销售情况相当强劲。据平台数据显示，今年有100多种春菜上市，其中具体春菜有：作为木棉，是最畅销的品种。截至4月5日，今年该平台春菜总销量同比增长20%，食用花卉春菜销量同比增长近一倍。 （央视记者刘莹、吴浩、陈茜、谢元森、王曦）